آیا کورتن فولاد کورتن برای غذا بی خطر است؟

آیا کباب پز کورتن فولادی برای غذا بی خطر است؟

 

فولاد کورتن، که به عنوان فولاد هوازدگی نیز شناخته می شود، در تجهیزات پخت و پز در فضای باز، به ویژه کباب پزهای باربیکیو، محبوبیت گسترده ای به دست آورده است. زنگ‌زدگی متمایز-رنگ قرمز و استحکام قابل‌توجه آن، آن را برای کسانی که به دنبال افزودن عملکرد و سبک به فضای حیاط خلوت خود هستند مورد علاقه قرار می‌دهد. اما یک سوال همچنان مطرح می شود: آیا کباب پز کورتن فولادی برای غذا بی خطر است؟ بیایید این موضوع را به همراه سایر نگرانی های رایج در مورد این گریل ها به وضوح بررسی کنیم.

 

آیا کورتن فولاد کورتن برای غذا بی خطر است؟

بله، ایمن است-اما فقط در صورت استفاده صحیح. بسیاری از زنگ‌زدگی قابل مشاهده روی فولاد کورتن نگران هستند، زیرا می‌ترسند که ممکن است غذا را آلوده کند. با این حال، آن لایه مایل به قرمز زنگ معمولی نیست. این یک پوشش اکسیدی پایدار و محافظ است که پتینه نامیده می شود. این لایه طبیعی با گذشت زمان تشکیل می‌شود و در واقع از خوردگی بیشتر جلوگیری می‌کند و فولاد کورتن را برای استفاده طولانی‌مدت در فضای باز ایده‌آل می‌کند. این غیر سمی است و تحت شرایط مناسب خود-ترمیم می شود.

 

قانون کلیدی: هرگز مستقیماً روی سطح فولاد کورتن نپزید. حتی با پتینه بالغ، ذرات ریز می توانند در حین پخت{1}}در حرارت بالا پوسته پوسته شوند و با غذا مخلوط شوند. بعلاوه، بافت متخلخل فولاد می‌تواند چربی و ذرات غذا را به دام بیاندازد و در صورت عدم تمیز کردن خوب، منجر به مشکلات بهداشتی شود. به همین دلیل است که کوره های فولادی کورتن با طراحی هوشمند ساخته می شوند: بدنه بیرونی، قاب و جعبه آتش از فولاد کورتن ساخته شده اند، در حالی که سطح واقعی پخت و پز-رنده یا توری-از مواد غذایی-ایمن مانند فولاد ضد زنگ، چدن، یا فولاد کربنی ساخته شده است. تا زمانی که گریل شما از سطح پخت{8}غذایی استفاده می‌کند و از تماس مستقیم بین مواد غذایی و ساختار کورتن اجتناب می‌کنید، کباب کردن همبرگر، استیک، سبزیجات و موارد دیگر کاملاً ایمن است.

 

 

چه چیزی کورتن استیل کورتن را متمایز می کند؟

علاوه بر ایمنی، این گریل ها چندین مزیت قانع کننده را ارائه می دهند:

 

1. ساخته شده برای ماندگاری: پتینه به عنوان یک سپر طبیعی در برابر باران، نمک، اشعه ماوراء بنفش و دمای شدید عمل می کند. برخلاف کوره‌های فولادی استاندارد که به سرعت زنگ می‌زنند، مدل‌های کورتن می‌توانند 20 تا 30 سال-حتی در محیط‌های سخت ساحلی دوام بیاورند. بدون نیاز به رنگ و آبکاری

 

2. جذابیت بصری چشمگیر: فولاد کورتن که با رنگ خاکستری سرد شروع می‌شود، به مرور زمان زنگ‌زدگی غنی و گرم-قرمز یا قهوه‌ای تیره ایجاد می‌کند و به هر گریل ظاهری منحصربه‌فرد و معتبر می‌دهد. این زیبایی{3}}شیک صنعتی به زیبایی در پاسیوهای مدرن، باغ های روستایی، یا هر منطقه نشیمن در فضای باز قرار می گیرد و به عنوان یک مرکز شیک دو چندان می شود.

 

3. تعمیر و نگهداری کم: پس از تشکیل پتینه، نگهداری حداقل است. پس از هر بار استفاده، به سادگی سطح بیرونی را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. بدون پرداخت، بدون رنگ آمیزی مجدد-فقط اجازه دهید طبیعت کار خود را انجام دهد. لایه محافظ با گذشت زمان تقویت می شود.

 

4. حفظ حرارت برتر: فولاد کورتن ضخیم و متراکم، گرما را به طور یکنواخت نگه می دارد و در برابر افزایش دما مقاومت می کند. این باعث می‌شود که برای-کباب کردن روی آتش، آهسته کشیدن سیگار، و دستیابی به این کیفیت عالی-که سرآشپزها از آن استقبال می‌کنند، عالی باشد.

 

چگونه از کورتن کورتن استیل خود مراقبت کنیم؟

نگه داشتن کباب پز در شرایط عالی کار ساده ای است، اما رعایت چند مرحله ساده طول عمر و ایمنی را تضمین می کند:

 

بعد از هر بار استفاده تمیز کنید: فوراً گریل را خاموش نکنید. آن را به مدت 15 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا باقیمانده آن بسوزد و چربی باقی مانده به خاکستر تبدیل شود. پس از خنک شدن کمی، از یک برس گریل برای تمیز کردن رنده های پخت (نه بدنه کورتن) استفاده کنید و تکه های ذغالی شده را جدا کنید.

 

هرگز پتینه را نشویید: آن زنگ زدگی-مثل روکش کثیفی نیست- بلکه محافظ است. از پاک کننده های خشن یا ابزارهای تمیز کننده خودداری کنید. یک پارچه نرم و آب تمام چیزی است که برای قطعات کورتن نیاز دارید.

 

تمیز کردن عمیق هر 2 تا 3 ماه: رنده ها را بردارید و اجزای داخلی (شعله ها و قابلمه های قطره چکان) را با آب گرم و صابون ملایم بشویید. از پاک کننده های خورنده یا ساینده صرف نظر کنید-که می توانند به سطوح ایمن فولاد کورتن و مواد غذایی{4}} آسیب بزنند.

 

پوشش در صورت عدم استفاده: به خصوص در آب و هوای بارانی، از یک پوشش ضد آب برای محافظت از گریل استفاده کنید. این به حفظ پتینه کمک می کند و سایش غیر ضروری را کاهش می دهد.

 

 

چگونه می‌توان یک کباب‌پز-کورتن استیل ایمن و با کیفیت بالا انتخاب کرد؟

هنگام خرید، برای اطمینان از کیفیت و ایمنی، این نکات را در نظر داشته باشید:

 

1. سطح پخت و پز را بررسی کنید: اطمینان حاصل کنید که رنده ها یا توری ها از مواد غذایی-مواد درجه یک-فولاد ضد زنگ، چدن یا فولاد کربنی ساخته شده اند، انتخاب های مطمئنی هستند. از مدل هایی که فولاد کورتن به عنوان سطح پخت و پز عمل می کند خودداری کنید.

 

2. به دنبال کیفیت ساخت جامد باشید: قاب و بدنه باید محکم به نظر برسد. حداقل ضخامت 3 میلی متر در فولاد کورتن را هدف قرار دهید تا گرما و آب و هوا را بدون تاب برداشتن یا ترک خوردن تحمل کنید.

 

3. مارک های مورد اعتماد را انتخاب کنید: به سراغ تولیدکنندگانی بروید که استانداردهای ایمنی را رعایت می کنند و مواد را به وضوح فهرست می کنند. مارک‌های قابل اعتماد رنده‌های ایمن-غذایی را مشخص می‌کنند و دستورالعمل‌های مراقبتی را نیز شامل می‌شوند.

 

4. آن را با نیازهای خود مطابقت دهید: فولاد کورتن سنگین تر از فولاد معمولی است، بنابراین برای نصب دائمی در فضای باز مناسب است. اگر اغلب کباب می‌کنید، برای راحتی بیشتر به دنبال ویژگی‌هایی مانند چندین منطقه حرارتی یا سینی‌های خاکستر داخلی- باشید.

 

به طور خلاصه، کباب‌های باربیکیو فولاد کورتن در صورت استفاده صحیح ایمن هستند-و دوام بی‌نظیر، ظاهری همیشگی و نگهداری آسان را به ارمغان می‌آورند. با تمرکز بر روی سطح پخت-غذا و رعایت روال‌های مراقبت اولیه، می‌توانید برای چندین دهه از کباب کردن خوشمزه و بدون استرس{3}} لذت ببرید.

 

سوالات متداول

 

س: آیا می توان از کورتن کورتن استیل باربیکیو در داخل خانه استفاده کرد؟
پاسخ: خیر، کوره های BBQ فولاد کورتن برای استفاده در داخل خانه مناسب نیستند. اول، آنها برای پخت و پز در فضای باز طراحی شده اند، که دود، چربی و گرمای زیادی تولید می کند{1}}که می تواند در داخل خانه جمع شود و منجر به کیفیت پایین هوا، خطر آتش سوزی و آسیب به دیوارها یا مبلمان شود.

 

س: آیا این کباب پز کورتن فولادی حیاط یا عرشه من را لکه دار می کند؟
پاسخ: ممکن است، اما شما به راحتی می توانید از آن جلوگیری کنید. هنگامی که فولاد کورتن پتینه تشکیل می دهد، ممکن است ذرات ریز زنگ را از بین ببرد یا در صورت خیس شدن، لکه های زنگ باقی بماند، به خصوص در چند ماه اول استفاده (قبل از اینکه پتینه به طور کامل تثبیت شود). برای جلوگیری از لکه دار شدن پاسیو یا عرشه خود، یک تشک مقاوم در برابر حرارت{2}}یا یک سینی فلزی زیر گریل قرار دهید. این ذرات زنگ زدگی، گریس یا خاکستر را می گیرد و فضای بیرونی شما را تمیز نگه می دارد.

 

س: آیا می توانم کباب پز کورتن فولادی را رنگ آمیزی یا تکمیل کنم؟
پاسخ: رنگ آمیزی یا تکمیل مجدد کباب پز کورتن فولادی توصیه نمی شود. لایه پتینه سد محافظ طبیعی گریل است-نقاشی روی آن توانایی فولاد برای تشکیل یک پتینه پایدار و غیرسمی- را مسدود می‌کند. همچنین در صورت قرار گرفتن در معرض دمای بالای کباب کردن، رنگ به راحتی جدا می شود و فولاد را بدون محافظ و مستعد زنگ زدگی می گذارد.

 

س: آیا کباب پز کورتن فولادی برای مناطق ساحلی مناسب است؟
پاسخ: بله، کباب پزهای کورتن فولادی در واقع یک انتخاب عالی برای مناطق ساحلی هستند. برخلاف فولاد معمولی، لایه پتینه فولاد کورتن در برابر اسپری نمک و محیط‌های دریایی مرطوب بسیار مقاوم است-دو عامل اصلی که باعث زنگ زدن سریع سایر گریل‌ها می‌شوند. پتینه به عنوان یک مانع در برابر خوردگی آب شور عمل می کند و تضمین می کند که گریل حتی در آب و هوای ساحلی بادوام باقی می ماند. با این حال، برای کاهش قرار گرفتن در معرض غبار نمک بیش از حد و افزایش طول عمر آن، همچنان باید از پوشش ضد آب در زمانی که گریل استفاده نمی شود استفاده کنید.

 

چرا محصولات Gnee Garden را انتخاب کنید؟

 

باغ گنییکی از زیرمجموعه های گروه گنی است. ما یک شرکت یکپارچه زنجیره تامین-از جمله گودال های آتش, کباب پز, ویژگی های آب, دروازه ها و درها, ستون های نور, صندوق های پستی, کاشت کار,و غیره. در سال 2016 تاسیس شد و با 5 میلیون یوان سرمایه ثبت شده، مساحت کارگاه بیش از 36000 متر مربع است و با بیش از 100 شرکت در سراسر جهان همکاری می کند و 80+ پروژه های چشم انداز را تکمیل می کند. فناوری زنگ تثبیت شده-خود طراحی شده Corten-مشکلات آلودگی را حل کرده است که توسط ده‌ها پروژه تأیید شده است.

 

اکنون تماس بگیرید